UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA
Instituto de Biotecnologia

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Timbre

Plano de Ensino

IDENTIFICAÇÃO

Componente Curricular:

Bioquímica II

Unidade Ofertante:

Instituto de Biotecnologia

Código:

: IBTEC39201

Período/Série:

Turma:

 

Carga Horária:

Natureza:

Teórica:

60

Prática:

15

Total:

75

Obrigatória:

( )  X

Optativa:

( )

Professor(A):

Kelly Aparecida Geraldo Yoneyama Tudini

Ano/Semestre:

2023/1

Observações:

 

 

EMENTA

Metabolismo de carboidratos, lipídeos e compostos nitrogenados, incluindo digestão e absorção de constituintes nutricionais básicos, principais vias metabólicas, processos de regulação metabólica e transtornos do metabolismo. Integração metabólica, incluindo metabolismo tecido-específico, ciclo jejum-alimentação e diferentes estados patológicos/metabólicos.

JUSTIFICATIVA

Auxiliar os estudantes do curso de Medicina Veterinária no aprendizado de fatos, conceitos e hipóteses da Bioquímica que possam ser utilizados nas interpretações das funções normais e nos distúrbios patológicos.

OBJETIVO

Objetivo Geral:

Permitir ao aluno a compreensão sobre os processos metabólicos, bem como sua regulação e integração, visando a homeostase do organismo animal.

Objetivos Específicos:

- Compreender sobre o metabolismo das principais biomoléculas;

- Entender sobre o processo de digestão e absorção dos constituintes nutricionais básicos em animais monogástricos e poligástricos;

- Possibilitar ao aluno a análise crítica acerca de diferentes estados patológicos;

- Permitir ao aluno o entendimento da importância dos processos regulatórios no metabolismo para a manutenção da homeostase no organismo.

PROGRAMA

 

1. METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS:

1.1. Digestão e absorção de carboidratos em monogástricos e poligástricos;

1.2. Glicólise;

1.3. Gliconeogênese;

1.4. Via das pentoses-fosfato;

1.5. Metabolismo do glicogênio;

1.6. Regulação alostérica e hormonal do metabolismo dos carboidratos;

1.7. Transtornos do metabolismo de carboidratos.

2. METABOLISMO DOS LIPÍDEOS:

2.1. Digestão e absorção de lipídeos em monogástricos e poligástricos;

2.2. Transporte de lipídeos (lipoproteínas);

2.3. Metabolismo do triacilglicerol;

2.4. Metabolismo de ácidos graxos;

2.5. Metabolismo de corpos cetônicos;

2.6. Metabolismo do colesterol;

2.7. Regulação alostérica e hormonal do metabolismo de lipídeos;

2.8. Transtornos do metabolismo de lipídeos.

3. METABOLISMO DOS COMPOSTOS NITROGENADOS:

3.1. Digestão e absorção de proteínas em monogástricos e poligástricos;

3.2. Catabolismo de proteínas;

3.3. Reações de transaminações/desaminações oxidativas;

3.4. Ciclo da uréia, intoxicação por amônia;

3.5. Visão geral do catabolismo dos esqueletos carbônicos dos aminoácidos;

3.6. Ciclo do nitrogênio;

3.7. Visão geral da biossíntese dos aminoácidos.

4. INTEGRAÇÃO METABÓLICA:

4.1. Metabolismo tecido-específico;

4.2. Inter-relações metabólicas em diferentes estados nutricionais (ciclo jejum-alimentação);

4.3. Inter-relações metabólicas em diferentes estados patológicos e metabólicos.

 

METODOLOGIA

O programa teórico será desenvolvido através de aulas expositivas/dialogadas. O programa prático será desenvolvido na forma de elaboração de esquemas metabólicos, estudos dirigidos, estudos de casos clínicos. Também será utilizada como técnica de ensino a elaboração de trabalho de pesquisa desenvolvido em grupo referente a assuntos da disciplina. Os recursos didáticos utilizados nas aulas teóricas serão: quadro branco e recursos audiovisuais (data-show).  Ainda, será disponibilizado na plataforma Moodle um material didático para o estudo da disciplina, contendo os slides das aulas, vídeo-aulas e exercícios. Este conteúdo deverá ser acessado pelo link - https://www.moodle.ufu.br/course/view.php?id=6176 após inscrição na disciplina, conforme passos descritos a seguir:

 

“O acesso do aluno à plataforma dar-se-á seguindo os passos abaixo:

1 - Cadastro do aluno como usuário da plataforma.

2 – Busca da disciplina dentro dos Cursos das Faculdades ou Institutos.

3 - Matrícula na disciplina utilizando a chave de inscrição fornecido pelo professor.”

A chave de auto inscrição para o aluno na disciplina é: Bioq123

 

A plataforma Microsoft Teams também será utilizada, visando disponibilizar ao aluno material de estudo, informativos sobre a disciplina, bem como um canal de comunicação para esclarecimento de dúvidas e atendimento ao aluno.

Havendo necessidade de atendimento ao aluno de forma presencial, esta deverá ser previamente agendada por meio da plataforma Microsoft Teams.

Cronograma com as atividades a serem desenvolvidas durante o semestre:

DATA

HORÁRIO

ASSUNTO

01.08

07:10 – 11:30

Apresentação da disciplina.

Revisão de oxidações biológicas: glicólise

08.08

07:10 – 11:30

Revisão de oxidações biológicas: Ciclo de Krebs

Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico

15.08

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FERIADO

22.08

07:10 – 11:30

Revisão de oxidações biológicas: Cadeia respiratória Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico

29.08

07:10 – 11:30

PRIMEIRA AVALIAÇÃO (PROVA 01)

05.09

07:10 – 11:30

Metabolismo de carboidratos: gliconeogênese e via das pentoses fosfato

Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico

12.09

07:10 – 11:30

Metabolismo de carboidratos: Metabolismo do glicogênio

Dinâmica: Esquema colaborativo sobre regulação do metabolismo do glicogênio

19.09

07:10 – 11:30

Metabolismo de carboidratos: Regulação do metabolismo de carboidratos

Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico

26.09

07:10 – 11:30

SEGUNDA AVALIAÇÃO (PROVA 02)

03.10

07:10 – 11:30

Metabolismo de lipídeos: Processamento e transporte dos lipídeos; mobilização do triacilglicerol; oxidação de ácidos graxos

Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico

10.10

07:10 – 11:30

Metabolismo de lipídeos: biossíntese de ácidos graxos, triacilglicerol; metabolismo de corpos cetônicos e colesterol; regulação coordenada.

Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico

17.10

07:10 – 11:30

Metabolismo de compostos nitrogenados: catabolismo de proteínas e aminoácidos; transporte do nitrogênio.

Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico

24.10

07:10 – 11:30

Metabolismo de compostos nitrogenados: catabolismo de proteínas e aminoácidos; transporte do nitrogênio.

Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico

31.10

07:10 – 11:30

TERCEIRA AVALIAÇÃO (PROVA 03)

07.11

07:10 – 11:30

Integração metabólica: metabolismo tecido-específico; funções especializadas do fígado; bioquímica do sangue

Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico

14.11

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REPOSIÇÃO DE AULA DE QUINTA-FEIRA

21.11

07:10 – 11:30

QUARTA AVALIAÇÃO (PROVA 04)

28.11

07:10 – 11:30

Atividade avaliativa de recuperação de aprendizagem*

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Complementação de carga-horária com Trabalho Discente Efetivo: Elaboração de um trabalho de pesquisa sobre “Função do trato gastrointestinal na digestão de biomoléculas em monogástrico e poligástrico e Transtornos do metabolismo”.

DATA DE ENTREGA: 21.11.2023

 

* Atividade avaliativa somente para alunos que não obtiveram a nota mínima de 60 pontos na disciplina, mas que apresentem frequência mínima de 75% de presença na disciplina até o dia da 4ª avaliação (PROVA 04).

OBSERVAÇÕES

Conforme a necessidade dos discentes alguns conteúdos poderão sofrer trocas, portanto, o cronograma será flexível. Sanando as dificuldades, haverá continuidade do conteúdo programado.

AVALIAÇÃO

Serão realizadas quatro (04) avaliações escritas (com questões objetivas e/ou descritivas) individuais e sem consulta. As avaliações escritas incluirão todos os conteúdos teóricos e práticos abordados até a data da avaliação com valores descritos a seguir. Trabalhos e outras atividades também irão compor a nota do aluno.

1ª Avaliação = 20,0 pontos

2ª Avaliação = 20,0 pontos

3ª Avaliação = 20,0 pontos

4ª Avaliação = 20,0 pontos

Trabalho de pesquisa, estudos dirigidos, entre outros = 20,0 pontos

 

A nota final na disciplina será obtida pela soma de todos os conceitos descritos acima, totalizando o valor máximo de 100 pontos. Será considerado aprovado o aluno que apresentar Nota maior ou igual a sessenta pontos (60) e frequência mínima de 75%.

 

O aluno que apresentar nota final inferior à 60 pontos e frequência mínima de 75% na disciplina (até o dia da última prova da disciplina) poderá realizar uma atividade avaliativa de recuperação de aprendizagem.  Esta avaliação terá valor de 20 pontos e versará sobre os conteúdos trabalhados no módulo 2, ou 3, ou 4. Assim, o aluno poderá substituir a nota da 2ª, ou 3ª ou, 4ª avaliação, a depender do conteúdo escolhido para a prova de recuperação, pela nova nota obtida. Convém ressaltar que, o conteúdo escolhido pelo aluno para a prova de recuperação será determinante na nota que será substituída. Por exemplo, se o aluno optar pelo conteúdo do módulo 2, a nota da prova de recuperação substituirá a nota da prova 2, não podendo ser utilizada para a substituição de nota das provas 3 ou 4. Será aprovado o aluno que após a substituição da nota da prova, apresentar Nota Média maior ou igual a sessenta pontos (60).

BIBLIOGRAFIA

Básica

DEVLIN, T. M. Manual de bioquímica com correlações clínicas. São Paulo: Blucher, 2011. 1252 p.

DÍAZ GONZÁLEZ, F. H.; SILVA, S. C. Introdução à bioquímica clínica veterinária. 2. ed. Porto Alegre: Ed. da UFRGS, 2006. 358 p.

NELSON, D.L.; COX, M. M. Princípios da Bioquímica de Lehninger. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 2019. 1312 p.

SMITH, C. M. Bioquímica médica básica de Marks: uma abordagem clínica. Porto Alegre: Artmed, 2007. 980 p.

VOET, D.; VOET, J. G.; PRATT, C. W. Fundamentos de Bioquímica: a vida em nível molecular. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014. 1167 p.

Complementar

BERG, J. M. et al. Bioquímica. 7. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014. 1162 p.

CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2016. 812 p.

MURRAY, Robert K. et al. Bioquímica ilustrada de Harper. 29. ed. Porto Alegre: AMGH Ed., 2014. 818 p.

HARVEY, R. A. Bioquímica ilustrada. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2011. 520 p.

VOET, D.; VOET, J.G. Bioquímica. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 1512 p

APROVAÇÃO

Aprovado em reunião do Colegiado realizada em: ____/____/______

Coordenação do Curso de Graduação: _________________________

 


logotipo

Documento assinado eletronicamente por Kelly Aparecida Geraldo Yoneyama Tudini, Professor(a) do Magistério Superior, em 28/06/2023, às 14:55, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015.


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Referência: Processo nº 23117.041642/2023-51 SEI nº 4607181