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UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA Av. Pará, 1720, Bloco 2E - Bairro Umuarama, Uberlândia-MG, CEP 38400-902 |
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Plano de Ensino
IDENTIFICAÇÃO
Componente Curricular: |
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Unidade Ofertante: |
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Código: |
Período/Série: |
Turma: |
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Carga Horária: |
Natureza: |
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Teórica: |
Prática: |
Total: |
Obrigatória: |
Optativa: |
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Professor(A): |
Ano/Semestre: |
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Observações: |
EMENTA
Metabolismo de carboidratos, lipídeos e compostos nitrogenados, incluindo digestão e absorção de constituintes nutricionais básicos, principais vias metabólicas, processos de regulação metabólica e transtornos do metabolismo. Integração metabólica, incluindo metabolismo tecido-específico, ciclo jejum-alimentação e diferentes estados patológicos/metabólicos.
JUSTIFICATIVA
Auxiliar os estudantes do curso de Medicina Veterinária no aprendizado de fatos, conceitos e hipóteses da Bioquímica que possam ser utilizados nas interpretações das funções normais e nos distúrbios patológicos.
OBJETIVO
Objetivo Geral: |
Permitir ao aluno a compreensão sobre os processos metabólicos, bem como sua regulação e integração, visando a homeostase do organismo animal. |
Objetivos Específicos: |
- Compreender sobre o metabolismo das principais biomoléculas; - Entender sobre o processo de digestão e absorção dos constituintes nutricionais básicos em animais monogástricos e poligástricos; - Possibilitar ao aluno a análise crítica acerca de diferentes estados patológicos; - Permitir ao aluno o entendimento da importância dos processos regulatórios no metabolismo para a manutenção da homeostase no organismo. |
PROGRAMA
1. METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS:
1.1. Digestão e absorção de carboidratos em monogástricos e poligástricos;
1.2. Glicólise;
1.3. Gliconeogênese;
1.4. Via das pentoses-fosfato;
1.5. Metabolismo do glicogênio;
1.6. Regulação alostérica e hormonal do metabolismo dos carboidratos;
1.7. Transtornos do metabolismo de carboidratos.
2. METABOLISMO DOS LIPÍDEOS:
2.1. Digestão e absorção de lipídeos em monogástricos e poligástricos;
2.2. Transporte de lipídeos (lipoproteínas);
2.3. Metabolismo do triacilglicerol;
2.4. Metabolismo de ácidos graxos;
2.5. Metabolismo de corpos cetônicos;
2.6. Metabolismo do colesterol;
2.7. Regulação alostérica e hormonal do metabolismo de lipídeos;
2.8. Transtornos do metabolismo de lipídeos.
3. METABOLISMO DOS COMPOSTOS NITROGENADOS:
3.1. Digestão e absorção de proteínas em monogástricos e poligástricos;
3.2. Catabolismo de proteínas;
3.3. Reações de transaminações/desaminações oxidativas;
3.4. Ciclo da uréia, intoxicação por amônia;
3.5. Visão geral do catabolismo dos esqueletos carbônicos dos aminoácidos;
3.6. Ciclo do nitrogênio;
3.7. Visão geral da biossíntese dos aminoácidos.
4. INTEGRAÇÃO METABÓLICA:
4.1. Metabolismo tecido-específico;
4.2. Inter-relações metabólicas em diferentes estados nutricionais (ciclo jejum-alimentação);
4.3. Inter-relações metabólicas em diferentes estados patológicos e metabólicos.
METODOLOGIA
O programa teórico será desenvolvido através de aulas expositivas/dialogadas. O programa prático será desenvolvido na forma de elaboração de esquemas metabólicos, estudos dirigidos, estudos de casos clínicos. Também será utilizada como técnica de ensino a elaboração de trabalho de pesquisa desenvolvido em grupo referente a assuntos da disciplina. Os recursos didáticos utilizados nas aulas teóricas serão: quadro branco e recursos audiovisuais (data-show). Ainda, será disponibilizado na plataforma Moodle um material didático para o estudo da disciplina, contendo os slides das aulas, vídeo-aulas e exercícios. Este conteúdo deverá ser acessado pelo link - https://www.moodle.ufu.br/course/view.php?id=6176 após inscrição na disciplina, conforme passos descritos a seguir:
“O acesso do aluno à plataforma dar-se-á seguindo os passos abaixo:
1 - Cadastro do aluno como usuário da plataforma.
2 – Busca da disciplina dentro dos Cursos das Faculdades ou Institutos.
3 - Matrícula na disciplina utilizando a chave de inscrição fornecido pelo professor.”
A chave de auto inscrição para o aluno na disciplina é: Bioq123
A plataforma Microsoft Teams também será utilizada, visando disponibilizar ao aluno material de estudo, informativos sobre a disciplina, bem como um canal de comunicação para esclarecimento de dúvidas e atendimento ao aluno.
Havendo necessidade de atendimento ao aluno de forma presencial, esta deverá ser previamente agendada por meio da plataforma Microsoft Teams.
Cronograma com as atividades a serem desenvolvidas durante o semestre:
DATA |
HORÁRIO |
ASSUNTO |
01.08 |
07:10 – 11:30 |
Apresentação da disciplina. Revisão de oxidações biológicas: glicólise |
08.08 |
07:10 – 11:30 |
Revisão de oxidações biológicas: Ciclo de Krebs Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico |
15.08 |
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FERIADO |
22.08 |
07:10 – 11:30 |
Revisão de oxidações biológicas: Cadeia respiratória Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico |
29.08 |
07:10 – 11:30 |
PRIMEIRA AVALIAÇÃO (PROVA 01) |
05.09 |
07:10 – 11:30 |
Metabolismo de carboidratos: gliconeogênese e via das pentoses fosfato Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico |
12.09 |
07:10 – 11:30 |
Metabolismo de carboidratos: Metabolismo do glicogênio Dinâmica: Esquema colaborativo sobre regulação do metabolismo do glicogênio |
19.09 |
07:10 – 11:30 |
Metabolismo de carboidratos: Regulação do metabolismo de carboidratos Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico |
26.09 |
07:10 – 11:30 |
SEGUNDA AVALIAÇÃO (PROVA 02) |
03.10 |
07:10 – 11:30 |
Metabolismo de lipídeos: Processamento e transporte dos lipídeos; mobilização do triacilglicerol; oxidação de ácidos graxos Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico |
10.10 |
07:10 – 11:30 |
Metabolismo de lipídeos: biossíntese de ácidos graxos, triacilglicerol; metabolismo de corpos cetônicos e colesterol; regulação coordenada. Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico |
17.10 |
07:10 – 11:30 |
Metabolismo de compostos nitrogenados: catabolismo de proteínas e aminoácidos; transporte do nitrogênio. Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico |
24.10 |
07:10 – 11:30 |
Metabolismo de compostos nitrogenados: catabolismo de proteínas e aminoácidos; transporte do nitrogênio. Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico |
31.10 |
07:10 – 11:30 |
TERCEIRA AVALIAÇÃO (PROVA 03) |
07.11 |
07:10 – 11:30 |
Integração metabólica: metabolismo tecido-específico; funções especializadas do fígado; bioquímica do sangue Dinâmicas/Estudo dirigido/Caso clínico |
14.11 |
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REPOSIÇÃO DE AULA DE QUINTA-FEIRA |
21.11 |
07:10 – 11:30 |
QUARTA AVALIAÇÃO (PROVA 04) |
28.11 |
07:10 – 11:30 |
Atividade avaliativa de recuperação de aprendizagem* |
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Complementação de carga-horária com Trabalho Discente Efetivo: Elaboração de um trabalho de pesquisa sobre “Função do trato gastrointestinal na digestão de biomoléculas em monogástrico e poligástrico e Transtornos do metabolismo”. DATA DE ENTREGA: 21.11.2023 |
* Atividade avaliativa somente para alunos que não obtiveram a nota mínima de 60 pontos na disciplina, mas que apresentem frequência mínima de 75% de presença na disciplina até o dia da 4ª avaliação (PROVA 04).
OBSERVAÇÕES
Conforme a necessidade dos discentes alguns conteúdos poderão sofrer trocas, portanto, o cronograma será flexível. Sanando as dificuldades, haverá continuidade do conteúdo programado. |
AVALIAÇÃO
Serão realizadas quatro (04) avaliações escritas (com questões objetivas e/ou descritivas) individuais e sem consulta. As avaliações escritas incluirão todos os conteúdos teóricos e práticos abordados até a data da avaliação com valores descritos a seguir. Trabalhos e outras atividades também irão compor a nota do aluno.
1ª Avaliação = 20,0 pontos
2ª Avaliação = 20,0 pontos
3ª Avaliação = 20,0 pontos
4ª Avaliação = 20,0 pontos
Trabalho de pesquisa, estudos dirigidos, entre outros = 20,0 pontos
O aluno que apresentar nota final inferior à 60 pontos e frequência mínima de 75% na disciplina (até o dia da última prova da disciplina) poderá realizar uma atividade avaliativa de recuperação de aprendizagem. Esta avaliação terá valor de 20 pontos e versará sobre os conteúdos trabalhados no módulo 2, ou 3, ou 4. Assim, o aluno poderá substituir a nota da 2ª, ou 3ª ou, 4ª avaliação, a depender do conteúdo escolhido para a prova de recuperação, pela nova nota obtida. Convém ressaltar que, o conteúdo escolhido pelo aluno para a prova de recuperação será determinante na nota que será substituída. Por exemplo, se o aluno optar pelo conteúdo do módulo 2, a nota da prova de recuperação substituirá a nota da prova 2, não podendo ser utilizada para a substituição de nota das provas 3 ou 4. Será aprovado o aluno que após a substituição da nota da prova, apresentar Nota Média maior ou igual a sessenta pontos (60).
BIBLIOGRAFIA
Básica
DEVLIN, T. M. Manual de bioquímica com correlações clínicas. São Paulo: Blucher, 2011. 1252 p.
DÍAZ GONZÁLEZ, F. H.; SILVA, S. C. Introdução à bioquímica clínica veterinária. 2. ed. Porto Alegre: Ed. da UFRGS, 2006. 358 p.
NELSON, D.L.; COX, M. M. Princípios da Bioquímica de Lehninger. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 2019. 1312 p.
SMITH, C. M. Bioquímica médica básica de Marks: uma abordagem clínica. Porto Alegre: Artmed, 2007. 980 p.
VOET, D.; VOET, J. G.; PRATT, C. W. Fundamentos de Bioquímica: a vida em nível molecular. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014. 1167 p.
Complementar
BERG, J. M. et al. Bioquímica. 7. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014. 1162 p.
CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2016. 812 p.
MURRAY, Robert K. et al. Bioquímica ilustrada de Harper. 29. ed. Porto Alegre: AMGH Ed., 2014. 818 p.
HARVEY, R. A. Bioquímica ilustrada. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2011. 520 p.
VOET, D.; VOET, J.G. Bioquímica. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 1512 p
APROVAÇÃO
Aprovado em reunião do Colegiado realizada em: ____/____/______
Coordenação do Curso de Graduação: _________________________
| Documento assinado eletronicamente por Kelly Aparecida Geraldo Yoneyama Tudini, Professor(a) do Magistério Superior, em 28/06/2023, às 14:55, conforme horário oficial de Brasília, com fundamento no art. 6º, § 1º, do Decreto nº 8.539, de 8 de outubro de 2015. |
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Referência: Processo nº 23117.041642/2023-51 | SEI nº 4607181 |